2020 新春号 Vol.110

営農レポート

よい農場を目指して⑤
～ 農作業の計画を立てよう ～

よい農場を目指して、カイゼンの一歩をすすめませんか。よい農場を目指す取組は難しいことではありません。今回は、計画的に農作業を進めるための取組をご紹介します。農場の繁忙期や生産資材の在庫などを管理することで、農作業の無理・無駄を減らすことにつながります。

１　作業スケジュール表を作りましょう

生産している品目数が多くなると、忙しい時期が重なって、防除適期や収穫適期を逃してしまいがちです。せっかく植えた農作物が収穫できなくならないように、年間の栽培品目を書き出し、どのような作業があるか一覧にしてみましょう（表１）。
同じ時期に多くの品目が生産されている場合には、パートや援農ボランティアを確保して人手を増やすなど、無理なく作業が行えるようにしましょう。また、栽培する畑を記入すると、野菜の場合は輪作を計画しやすくなり、病害虫や連作障害の防止につながります。
さらに、畑や品目ごとに例年使用している農薬や肥料、予定している出荷先などを一覧にし、詳細な作業スケジュール表を作成するとよいでしょう。

表１．年間の作業スケジュールの例

２　生産資材の在庫を管理しましょう

３　作業記録や出荷記録をつけましょう

残留農薬の検出や異物混入などの問題が発生した時には、原因の特定が求められます。問題が起きた商品がどの畑や作業場で生産・調製されたものなのか、追跡できる必要があります。
農薬や肥料などの使用記録、播種・定植・収穫などの作業記録、出荷先と出荷日の記録をつけ、保管しましょう。JAや、東京都エコ農産物の生産履歴の様式を活用するのも良いでしょう。栽培が終了したら、作業記録や出荷記録を振り返り、翌年の計画へ活用しましょう。

計画を立てたり記録をつけたりすることは、はじめはわずらわしく感じるかもしれません。しかし、文字や数字で明らかにしてみると、新しく気付くことや過去のデータを活用できる場面が出てきます。計画的な農業生産を行い、よりよい農場を目指していきましょう。

これまで5回にわたって『よい農場を目指して』というテーマでカイゼンのポイントをお伝えしてきました。今後も、普及センターでは皆様の農業経営のカイゼンをお手伝いいたします。
様々なカイゼンの積み重ねが『GAP』です。各種GAP認証の取得についても、お気軽にお問い合わせください。

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主催

東京都　JA東京中央会

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