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立川産の大豆を使った味噌の販売を行っています

ファーマーズセンター「みのーれ立川」は、信州の味噌会社から立川市産の大豆を使った味噌の商品化の提案を受けて商品化に至った「みどり大豆みそ」の販売を行っています。大豆の品種はまろやかな甘みのある行田在来種の立川産みどり大豆を使用しています。栽培した大豆は信州の味噌会社に出荷し、蔵で1年間熟成され香り高い味噌となっています。「みどり大豆みそ」はファーマーズセンター「みのーれ立川」とみのーれ立川幸町店で販売しています。