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夏休み親子体験教室を開催しました

7月26日(金)、立川市の豊泉裕さんが運営する「森の食農学校 スマイル農園」と「スマイルキッチン」で夏休み親子体験教室を開催しました。親子7組17人が参加し、農園でオクラ、トマト、ナス、ジャガイモを収穫しました。料理体験では和地良子理事と須﨑佐知子理事が料理講師として「夏野菜カレー」と「ブルーベリージャム」作りの調理指導を行いました。「夏野菜カレー」の具材は収穫した野菜はもちろんニンジン、タマネギなども立川市産で、米も国立市谷保産の「天神米」を使い、デザートのヨーグルトに添える「ブルーベリージャム」も東大和市産のブルーベリーを使うなど、食材のすべてを地場産に揃えるこだわりの料理となりました。