特産品 | ファーマーズセンターみのーれ立川

トマト

幹で十分に完熟させた、栄養十分な真っ赤なトマトです。
赤色の濃いトマトほどリコピンを多く含んでいます。リコピンには強力な抗酸化作用があり、老化防止作用や、肌や皮膚を若々しく保つ美容作用、がん予防に効果があるなど多くの働きが注目されています。

里いも

秋から冬にとてもおいしい時期です。柔らかくつるんとして、けんちん等に子供からお年寄りまで好まれます。
胃腸の調子を整え、食欲を増進させる効果もある低カロリーの里芋は、便秘でお悩みの方、ダイエットにチャレンジしたい方、健康を考える方にお勧めの食材です。

大根

管内の肥沃な土壌で栽培された、肌がきめ細かくみずみずしい大根。
大根の根には、アミラーゼ（でんぷん分解酵素）が多く含まれ、でんぷんの消化を促し、胃のもたれ、胃酸過多、二日酔い、胸やけなどにとても効果的です。
お酒の後などにはぜひ。

ウド

地下3メートルに掘られた「ムロ」の中で栽培した立川の特産品。
ウドは、繊維質が多く低カロリー、古くから痛風に効くとされ、利尿作用や血行促進、便秘改善等の薬としても用いられています。

ほうれん草

トンネル栽培や路地で十分に生育させた、色の濃いおいしいほうれん草。
ほうれん草は「総合栄養野菜」と評されるようにビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。
鉄分は貧血防止に、B－カロチンは抗酸化作用により活性酸素の働きを抑制し、ガンの予防のほか肌の老化を防ぐ美容効果が期待できます。